心得,限量搶購,限量搶購
鍋子細分有好幾種，但是朋友這次特別推薦說這鍋還蠻好用的，看過後真的特別欣賞阿！所以立馬就下手了！
每次面對新的廚具時，我總是非常小心，搞到最後廚具都成美術品放在廚房，而演變成完全不用而收場，慘@@...
如今!竟然還半路殺出這個【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)鍋，真的是無奈到極點呀！再這樣子可能真得去外面租個庫房了ＸＤＤ
我們先來稍微說一下【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)鍋的簡易介紹吧@@～～
個人使用感覺是【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)鍋的熱均溫能力很好，應該和鋼板厚度有關係，因為拿起來手感重重的，
且【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)鍋子本身很好清潔，即使有煮汁滴到鍋外，輕輕一擦即可清理乾淨。
所以這部份我就很佩服【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)製作的功夫和細心了。
我鍋具通常都是打算要用很多年的，所以對我來說選擇好的鍋具很~重~要~
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一起往下看看 【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋) 鍋，的規格簡介吧。 
商品網址:
商品網址:
商品訊息功能:
- 品號：3952243
- 日本Good Design大賞
- 形式小巧輕便、非常實用
- 適合烹煮醬汁、牛奶等用途多元
商品訊息描述:
【商品介紹】
柳宗理的不鏽鋼系列設計曾獲得日本工業設計界最高榮譽的「Good Design大賞」，向來是他作品中極受矚目的經典之一。從構想、以石膏鑄模一直到設計完成，整體階段花費一到兩年時間；從造型到材質每一環節都不斷鑽研考量，傳熱、耐用與實用、多用性都擁有絕佳的口碑。
除了金屬部分之外，即連經常容易被忽略的樹脂材質鍋蓋頭與鍋柄部分，由於堅持更細緻深入地考量手的撫觸與使用，故而也一點不肯馬虎，一樣投入長時間與無比心血，一樣以石膏製作立體模型，再三推敲、研究，整體研發費用與時間甚至超越金屬部分的鍋身；用心用力之深，令人咋舌。
這款不鏽鋼單手小鍋形式小巧輕便、非常實用，不管是烹煮醬汁、牛奶、熱巧克力、奶茶或少量湯汁都非常方便；優雅的霧面處理，風格極是簡約含蓄。尤其弧形的 側邊設計，可以很輕易地將鍋中的湯汁菜餚俐落傾倒出來；不鏽鋼鍋蓋也依鍋口形式於兩側做弧形處理，烹煮過程間，正蓋時可以緊密貼合鍋子、點滴不漏，若將蓋 子視情況稍微轉側，露出適當缺口，則又具有一定的透氣效果，整體思考極細膩貼心，是廚房中最不可或缺的必備基本款鍋具。
※使用前請詳讀商品使用說明書
【品牌故事】
若論當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠，當非柳宗理莫屬。
柳宗理生於西元1915年，為奠定「日本民藝」理論與審美基礎的知名民藝家柳宗悅之子，自小深受日本傳統民間工藝器物之美所薰陶。1950年，柳宗理成立了Yanagi設計機構，數十年來，所設計的家具、家用工具器皿不斷獲得包括日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎、以及日本工業設計界最高榮譽good design賞等無數國際獎項；並自1977年以來持續擔任日本民間工藝博物館總監。
柳宗理個人極堅持以「手」進行設計。特別是家用器皿器具的部分，不畫設計圖，直接手工開始製作實物大小的石膏模型；花費長達一年到兩年時間以上，真正從「用」出發，用手拿捏、撫握、思考、修正；「是手要使用的東西，所以當然要用手來設計！」「用手去感受，手上便會有答案。」柳宗理說。
也因此，柳宗理的器物之美，不僅只是形式與視覺上的表象之美，而是讓你在接觸了瞭解了之後，深深知道，這器皿這物件，會怎麼樣不著痕跡地加入融入你的居家裡生活裡，日日相見相會相伴，用歲月用時間，一點一點摩挲出，悠長綿長的情味。
不銹鋼平底鍋與炒鍋之新鍋養鍋篇
1.新鍋買來可在鍋內倒入少許白醋，煮沸後關火用醋把鍋內完整刷洗一遍，這個過程可以去除看不見的雜質，讓鍋內不銹鋼表面的微細小孔更細緻。
2.用乾淨清水將鍋內白醋與各種微小雜質沖洗乾淨。
3.開大火，加溫鍋子直到鍋內水分完全蒸發掉後並切換成中火。
4.用手指沾少許的水灑入鍋中，如果水滴似水銀般凝結滾動跳動，則溫度剛好，如果水珠散開散平，跳躍表示溫度還不夠，必須再加熱。
5.鍋內到合適溫度後，轉中火或小火倒入植物油並晃動旋轉鍋具，讓鍋內每個部位均勻沾到油後三分後關火。 此時讓鍋內微細小孔吸入油後就算養鍋程序完成。
6.如果要煮菜，就繼續，如果沒有要煮就等鍋子冷卻後照正常程序，用洗碗精等潔劑清洗鍋具後用乾淨的布擦淨。
7.此後使用，在煎蛋時發現完全不會沾黏，搖動鍋具荷包蛋就像在鍋內溜冰滑動。
商品訊息簡述:
品牌：柳宗理
尺寸：直徑16㎝×高10.7㎝
內徑：14㎝
容量：1200ml
材質：不鏽鋼
產地：日本
商品網址:
鍋具的開鍋及清洗和保養
【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)在台灣小有名氣，【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)看起來質感非常好，且【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)的鍋蓋的密封度已經比其他品牌優異許多，
這種【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)特色鍋是導熱比較均勻，關火後溫度仍可維持一段時間，鍋子厚度越厚，代表的是越重，導熱越慢，但好處是耐燒不容易燒焦黑，導熱會比較均勻薄的當然就是相反，但導熱慢差不了多少。
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